Жареная курица с картофелем — визитная карточка любой домашней кухни, которую можно использовать в самых разных случаях, потому что оно всем всегда нравится, считают гурманы сайта Cucchiaio.
Курица с картошкой на сковороде — второе блюдо с вкусным гарниром, простой рецепт которого подойдёт любому. Готовится чуть больше часа и идеально подходит для повседневного ужина.
А если подать на стол жареную курицу и картофель в сопровождении порции вкусных тушёных или запечённых овощей, то обед можно считать идеальным.
Курица с картошкой на сковороде
Ингредиенты
- 1 курица;
- 600 г очень мелкого картофеля;
- 3 веточки розмарина;
- 3 зубчика чеснока;
- белое вино;
- оливковое масло;
- соль и перец.
Приготовление
Чтобы приготовить курицу и картофель на сковороде, начните с тщательного мытья картофеля. Затем разрежьте клубни пополам и замочите на час в воде, пару раз меняя воду.
Курицу разрежьте на кусочки и обжарьте на сковороде с маслом, розмарином и измельчённым чесноком. Когда куски мяса станут золотистыми со всех сторон и, следовательно, хорошо запечатаются, добавьте белое вино.
Добавьте картофель, два скудных половника горячей воды и начните готовить под крышкой. Примерно через полчаса, оценив готовность мяса и картофеля, снимите крышку и приступайте к запеканию.
В конце приготовления добавьте соль и перец. Снимите с огня, дайте постоять пару минут, затем подавайте.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
