Блюдо легко и быстро готовится за 30 минут.
Как приготовить завтрак на сковороде
Ингредиенты
• 8-10 ломтиков бекона;
• 8 сосисок;
• 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками;
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками;
• 3 зубчика чеснока, измельчённых;
• 700 г картофеля (около 2 больших картофелин), очищенного и нарезанного кубиками;
• соль и перец;
• ¼ чайной ложки копчёной паприки;
• 6 крупных яиц;
• 1 стакан тёртого сыра чеддер или другого любимого сыра;
• зелёный лук для украшения;
• сальса для подачи;
• острый соус, для подачи.
Приготовление
Прожарьте сосиски на сковороде на среднем огне до румяной корочки. Выложите на бумажное полотенце. Положите на сковороду бекон и готовьте до хрустящей корочки. Выложите бекон на тарелку, оставив в сковороде 3-4 столовые ложки жира (если жира недостаточно, добавьте немного растительного или сливочного масла).
Выложите картофель на сковороду в один слой и приправьте его солью и перцем. Обжаривайте до хрустящей корочки. Отодвиньте картофель на край сковороды и добавьте лук, болгарский перец и чеснок. Обжарьте ещё около 3 минут.
Нарежьте сосиски и бекон небольшими кусочками и добавьте их в сковороду. Посыпьте копчёной паприкой.
Ложкой сделайте в сковороде 6 углублений. Разбейте яйца в каждую лунку и посыпьте всё измельчённым сыром.
Накройте сковороду крышкой и готовьте несколько минут на слабом огне до готовности яичных белков.
Украсьте зелёным луком и подавайте с красной или зелёной сальсой и острым соусом.
Примечания
Можно также использовать замороженный картофель.
Сосиски можно заменить на колбасу.
Пищевая ценность
Углеводы — 38 г, белки — 26 г, жиры — 27 г, насыщенные жиры — 11 г, полиненасыщенные жиры — 3 г, мононенасыщенные жиры — 9 г, трансжиры — 0,1 г, холестерин — 303 мг, натрий — 585 мг, калий — 1053 мг, клетчатка — 4 г, сахар — 4 г, витамин A — 1725 МЕ, витамин C — 52 мг, кальций — 279 мг, железо — 3 мг.
Энергетическая ценность — 492 ккал.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
