Как приготовить такое блюдо, чтобы порадовать себя и близких, рассказала в Instagram кулинарный блогер Кристина.
Фрикадельки в сметанном соусе
Ингредиенты:
- фарш куриный/измельчённое куриное филе — 400 гр. Можно взять говяжий;
- яйцо — 1 шт;
- панировочные сухари — 20 гр;
- лук — ½ шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль, перец, специи для курицы — по вкусу;
- сметана — 5 ст. л (можно заменить на сливки);
- вода — 200-250 мл;
- лук — 1 шт;
- морковь — ½ шт;
- перец сладкий — ½ шт;
- соль, сахар, перец, специи для курицы, немного карри — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Способ приготовления
В глубокой миске смешать куриный фарш, яйцо, измельчённые на мясорубке лук и чеснок, панировочные сухари, соль и специи. Сформировать фрикадельки. Чтобы они лучше держали форму при жарке, можно положить их минут на 20 в морозилку.
Обжарить до готовности на растительном масле, постоянно помешивая, пока они не покроются румяной корочкой со всех сторон. Убрать фрикадельки в сторону.
На этой же сковородке обжарить лук, тёртую морковь и сладкий перец, предварительно очищенный от семян и порезанный мелкими кубиками или полосками.
Когда овощи станут золотистыми, добавить муку, смешанную с водой сметану или сливки и специи, а затем туда же выложить фрикадельки, потушить до готовности несколько минут.
При подаче посыпать рубленой зеленью.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
