«Главный вывод заключается в том, что простое, устойчивое изменение времени приёма пищи без ограничительных диет или подсчёта калорий может существенно улучшить сердечно-сосудистое и метаболическое здоровье у людей среднего и пожилого возраста», — сказала изданию The Epoch Times доктор Даниэла Гримальди, научный сотрудник-профессор неврологии в отделении медицины сна Медицинской школы Файнберга Северо-Западного университета и первый автор исследования.
Важно отметить, что участники не меняли свой рацион и количество потребляемых калорий.
«Время приёма пищи относительно времени сна может быть столь же важным, как и то, что и сколько мы едим», — сказал Гримальди.
Что показало исследование
В исследовании, результаты которого были опубликованы в феврале в журнале Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology, приняли участие 39 взрослых с избыточным весом или ожирением в возрасте от 36 до 75 лет. Одна группа продлила ночное голодание до 13–16 часов — примерно на два-три часа дольше, чем обычно. Обе группы приглушали свет за три часа до сна.
В экспериментальной группе были отмечены наиболее значительные улучшения, включая лучший контроль уровня сахара в крови в дневное время и более естественный суточный ритм сердечной деятельности.
Уровень соблюдения рекомендаций составил почти 90%, это свидетельствует, что данный подход достаточно практичен, чтобы люди действительно его придерживались.
Почему важен выбор времени
Научный аспект сводится к внутренним биологическим часам организма. Во время сна организм естественным образом снижает потребление энергии, уменьшает потребление сахара в крови и успокаивает нервную систему. Приём пищи непосредственно перед сном — особенно за два-три часа до сна, когда уровень мелатонина начинает повышаться — может нарушить эти процессы и ухудшить усвоение пищи организмом, что приводит к увеличению веса, проблемам с инсулином и трудностям с контролем уровня сахара в крови.
В подтверждение этой идеи исследования показали, что приём пищи в позднее время относительно установленного времени отхода ко сну, в отличие от приёма пищи в более раннее время, связан с увеличением веса, резистентностью к инсулину и ухудшением контроля уровня глюкозы — вероятно, потому, что это нарушает нормальные вегетативные и метаболические функции, связанные со сном.
Исследователи отметили, что период за два-три часа до сна является «физиологически критическим» для метаболизма, поскольку уровень мелатонина начинает повышаться. Они указали на данные, свидетельствующие о том, что приём пищи в периоды повышенного уровня мелатонина негативно влияет на метаболические функции.
Гримальди сказал, что продление ночного голодания примерно на три часа и завершение последнего приёма пищи как минимум за три часа до сна может помочь снизить артериальное давление и частоту сердечных сокращений во время сна, а также улучшить естественное снижение кровяного давления ночью, наряду с частотой сердечных сокращений.
Цигун, который изменил весь Китай
Поскольку режим сна у всех разный, исследователи разработали программу вмешательства с учётом индивидуального времени сна каждого участника, а не фиксированного часового интервала, что может объяснить как высокую приверженность программе, так и значимые результаты.
Гримальди отметил, что исследование ограничено в своей способности делать окончательные выводы о гендерных различиях, поскольку большинство участников были женщинами. Однако они не выявили каких-либо очевидных закономерностей, «что указывает на различия в реакциях между мужчинами и женщинами в нашем анализе с поправкой на пол».
Приём пищи по расписанию подходит не всем
«Отказ от еды во время сна и ограничение приёма пищи за несколько часов до сна для увеличения времени ночного голодания — это креативный способ продлить общее время голодания, одновременно сокращая время, когда у нас возникает соблазн поесть», — рассказала изданию The Epoch Times Хоуп Баркукис, заведующая кафедрой питания в Университете Кейс Вестерн Резерв в Кливленде, которая не участвовала в исследовании.
Она подчеркнула, что чем дольше человек воздерживается от еды, тем больше потенциальная польза. Исследования показали, что длительное голодание улучшает контроль уровня сахара в крови, снижает кровяное давление и уменьшает общее воспаление.
Однако Баркукис отметил, что пост может быть полезен не для всех.
«Я всегда рекомендую проконсультироваться со своим семейным врачом; но беременным, кормящим женщинам, тем, кто проходит лечение от рака, или людям с ослабленным иммунитетом — всё это сопряжено с риском — не следует сосредотачиваться на голодании как на режиме питания, независимо от общей продолжительности голодания», — отметила она.
«Ключевым моментом является сосредоточение внимания на общем рационе, который делает упор на цельные, максимально необработанные продукты, богатые питательными веществами, — сказала Баркукис. — Это означает, что на каждую калорию продукт содержит достаточное количество питательных веществ: витамины, минералы, белки, сложные углеводы и полезные жиры, такие как омега-3».
Она также рекомендует использовать широкий спектр нежирных животных белков, растительных белков, овощей насыщенного цвета, цельных фруктов, цельнозернового хлеба, углеводов и пищевых волокон.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
