Небольшое рандомизированное исследование показало, что ограничение времени приёма пищи более ранним и коротким промежутком времени может также улучшить навыки планирования, решения проблем и другие аспекты исполнительных функций, даже если обе группы теряют примерно одинаковое количество веса.
В рандомизированном контролируемом исследовании ставилась задача ответить на простой, но важный вопрос: когда люди худеют, уменьшая количество потребляемой пищи, приносит ли пользу мозгу просто потеря веса, или же время приёма пищи имеет значение само по себе? До сих пор на этот вопрос было сложно ответить. Люди, практикующие ограничение времени приёма пищи, как правило, и так худеют, что затрудняет отделение воздействия на мозг от воздействия самой потери веса.
Чтобы это выяснить, исследователи набрали 47 женщин в постменопаузе с избыточным весом или ожирением и разделили их на две группы. Обе группы сократили свой рацион на 500 калорий в день. Одна группа ела в течение обычного 12-часового промежутка времени — например, завтракала в 7:30 утра и ничего не ела после 19:30. Другая группа ограничила приём пищи более коротким промежутком времени в начале дня, девятью часами или меньше, при этом большинство ели в течение восьми часов, заканчивая последний приём пищи примерно за четыре часа до сна.
Результаты
Через шесть месяцев обе группы потеряли примерно одинаковое количество веса, но улучшение когнитивных функций наблюдалось только в одной группе. В серии когнитивных тестов группа, начавшая питание с ограничениями по времени, показала значительно лучшие результаты в решении проблем и планировании — комплексе навыков, которые исследователи называют исполнительными функциями. Это включает в себя такие вещи, как рабочая память, гибкость мышления, сопротивление импульсам и стратегическое мышление. Память и способность к обучению также улучшились. Время реакции и многозадачность не улучшились, как и качество сна в обеих группах.
Результаты оказались значительными.
«Я была удивлена, потому что получить значимые результаты непросто, а нам это удалось», — сказала изданию The Epoch Times Сью Шапсес, автор исследования, профессор наук о питании и директор Центра питания человека, физических упражнений и метаболизма в Университете Рутгерса.
Исполнительные функции сами по себе включают рабочую память, когнитивную гибкость, тормозной контроль, планирование, решение проблем, стратегическое мышление и оценку импульсивности.
«И это действительно очень важный показатель, на который сложно оказать существенное влияние, поэтому это было очень интересно», — сказала она.
Почему важен фактор времени
Целью исследования не было доказать, почему важен правильный выбор времени, но у исследователей есть ведущая теория: циркадный ритм. Наш организм работает по внутренним часам, и почти каждый орган имеет свой собственный суточный цикл, который влияет на его функционирование.
В головном мозге, в области, называемой супрахиазматическим ядром, находится главный биологический центр, который активируется светом, попадающим в глаза, и регулирует сон, температуру тела, метаболизм и выработку гормонов. Органы также имеют свои собственные локальные биологические часы, называемые «периферическими часами». То, что мы едим и когда мы едим, помогает их настроить. В норме главный и периферические биологические часы синхронизированы, но приём пищи в неурочное время может нарушить их согласованность.
Бетси Миллс, нейробиолог и заместитель директора Программы по профилактике старения и болезни Альцгеймера в Фонде разработки лекарств от болезни Альцгеймера, которая не принимала участия в исследовании, сообщила изданию The Epoch Times, что имеющиеся на данный момент данные свидетельствуют о том, что польза для мозга от ограничения приёма пищи наиболее выражена, когда период приёма пищи смещается на более раннее время суток — концепция, которую исследователи называют «хронопитанием».
Миллс отметила, что польза для мозга от ограничения времени приёма пищи, по-видимому, зависит от согласования приёма пищи с естественным циркадным ритмом организма путём приёма пищи в начале дня и избегания поздних ужинов.
Предостережение и что дальше?
Оба исследователя предупреждают, что качество питания по-прежнему имеет значение — сокращение периода приёма пищи не заменяет полноценного питания. Миллс указывает на важность употребления цельных продуктов, таких как овощи, фрукты, цельные злаки и рыба, а также сокращения потребления сахара и ультрапереработанных продуктов. Шапсес также осторожна в выводах, поскольку результаты являются предварительными и все ещё находятся на стадии анализа.
На основе результатов исследования Шапсес хочет изучить механизмы, лежащие в основе приёма пищи по расписанию, и проверить, проявляются ли когнитивные преимущества также у людей, которые не пытаются похудеть, поскольку в этом исследовании участвовали только женщины, активно стремящиеся к снижению веса.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
