Танхуа, или рисунок из сахара, это одновременно и произведение искусства и вкусный леденец.
В то время картинки из сахара выливали в специальных формах, и
использовали в качестве жертвоприношений Богам. Когда изображали людей,
то они выглядели очень величественно, поэтому в народе их шутливо
называли «сахарный канцлер».
Китайские рисунки из сахара – танхуа. Фото с kanzhongguo.com
При последующей династии Цинь (1644 – 1911 гг.н.э.) это искусство обрело
большую популярность. Рисунки стали более утончёнными и разнообразными.
В самом конце формирования искусства танхуа народные мастера из
провинции Сычуань, где оно наиболее распространено, соединили техники
традиционного театра теней и «цзяньчжи»
(искусство вырезания из бумаги). Они перестали использовать формы для
отливки, а выполняли рисунок непосредственно чайной ложкой, тщательно
вычерчивая контуры изображаемого персонажа, как в театре теней.
Эта техника и используется в Китае в настоящее время. При этом получается так, что каждая картина уникальна и неповторима.
Как и в любом виде искусства, тут также существуют различные техники и
стили, а линии делятся на наполненные, тонкие, грубые, извилистые,
прямые и т.д.
Для танхуа используется белый или красный тростниковый сахар в который
добавляют немного солода. Его кладут в ёмкость и разогревают на
медленном огне до состояния, когда он становится вязким и тягучим. После
этого очень быстро, пока сахар не застыл, его льют ложкой на каменную
плиту, формируя таким образом рисунок. К готовой картинке приделывают
палочку, дают сахару застыть, после чего поддевают специальной лопаткой и
танхуа готов.
Сюжеты сахарных картин самые разнообразные. Это люди, цветы, плоды, летящие птицы, бегущие звери, иероглифы и т.д.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
