Европейская кухня прочно вошла в нашу жизнь. В крупных городах каждый год открываются десятки пиццерий, ресторанов и кафе с европейской кухней.
Также есть и интернет-сайты, которые предлагают доставку блюд европейской кухни, например, http://dominos.ua/ru/GSalad/.
Одно из самых популярных на сегодняшний день блюд европейской кухни — салат «Цезарь». Его можно встретить как в меню дорогих ресторанов, так и в уличных забегаловках.
Кстати, вопреки расхожему мнению, салат назван вовсе не в честь знаменитого полководца, а в честь своего создателя.
Так кто же и когда придумал этот салат?
Известна даже дата появления на свет знаменитого «Цезаря» — 4 июля 1924 года. Это был День независимости США. В этот день в одном из ресторанов на границе Мексики и США был настоящий аншлаг. Гости разгулялись не на шутку и засиделись дольше обычного.
В штатах тогда действовал сухой закон, и чтобы выпить, американцы ходили в Мексику, где такого закона не было. Ведь перейти границу из американского город Сан-Диего в мексиканский город Тихуана можно было пешком.
Глубоко за полночь в ресторане закончились запасы еды, хотя напитки в баре ещё оставались. Сотрудники ресторана не знали, что делать, потому что все магазины в округе были закрыты, а гости требовали продолжения банкета.
Владелец ресторана Цезарь Кардини имел под рукой лишь скромный набор продуктов, из которых и решил на скорую руку состряпать блюдо. Он натёр миску чесноком, уложил в неё салатные листья, влил туда оливковое масло и добавил пшеничных сухариков.
По легенде, в тот день в ресторане гуляли работники киноиндустрии. Именно они первыми оценили кулинарный шедевр и разнесли впечатления по всем штатам.
Салат быстро набрал популярность. А позже Кардини придумал и свою знаменитую пикантную заправку, которая и придаёт салату его неповторимый вкус.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
