Историческое поместье, удостоенное наград
Отель Illa Experience Hotel, расположенный в историческом центре Киото, столицы Эквадора, придерживается подхода, ориентированного на получение впечатлений. Гостям предлагается принять участие в творческих мастер-классах, таких как изготовление деревянных игрушек, проводимых на территории отеля, а также в эксклюзивных поездках к местным художникам.
А туристическая компания Latin Trails и её директор Марсель Перкинс, организует аутентичные приключения по Эквадору и Галапагосским островам.
Прекрасно отреставрированная усадьба XVII века расположена на улице Хунин в очаровательном районе Сан-Маркос. Художники демонстрируют свои работы и эскизы в небольших магазинах и галереях, дети играют в футбол на мощёной улице, окружённой белыми колониальными домами, а старожилы собираются на тенистой площади перед церковью Сан-Маркос после воскресной мессы, чтобы поговорить и обсудить политику, как это делали поколения до них.
Три этажа отеля, открывшегося в 2017 году, представляют ключевые периоды истории Кито в восходящем порядке: колониальный, республиканский и современный. От отражающего колоннаду бассейна во внутреннем дворе до характерных дверей, взятых из церквей, построенных полтысячелетия назад, отель Illa передаёт ауру художественных и культурных истоков этого андского города.
Десять номеров отличаются классическим комфортом и изысканностью. Благодаря коврам ручной работы и большой ванне в просторной ванной комнате, у нас возникло ощущение, что мы живём в старинном особняке. Несмотря на свои небольшие размеры, отель располагает бассейном и собственным спа-центром с джакузи.
Искусство и приверженность обществу
Помощник управляющего отелем Кристиан Энрикес проводил нас на вечернюю прогулку по Сан-Маркосу. Художница и поэтесса Соня Росалес радушно приняла нас в своём доме, который также служит ей художественной студией. Росалес изучала искусство в Китае и Эквадоре и выставляет свои работы с 1982 года.
Мы также встретились с Ольгой Гузнай, представительницей четвёртого поколения мастеров по изготовлению шляп из токильи (волокна тропической панамской пальмы), в небольшой галерее, расположенной в нескольких шагах от отеля. Гузнай начала плести эти традиционные эквадорские шляпы, ошибочно называемые панамскими, когда ей было 8 лет.
«Моя семья плела шляпы по семь часов в день, с 16.00 до 23.00, а до этого работала в поле», — сказала она.
Кулинарные шедевры
Владелец и шеф-повар ресторана Ines Хуан Карлос Доносо возводит эквадорскую кухню в ранг искусства. Он вкладывает всю душу в свои авангардные кулинарные творения, которые одинаково восхитительны как для глаз, так и для вкусовых рецепторов.
«Ресторан назван в честь моей бабушки, которая является вдохновителем моей кулинарной страсти, — говорит 38-летний шеф-повар. — Самое важное, чему я у неё научился, — это делиться любовью через еду».
Приветливый шеф-повар именно так и поступил во время нашего обеда в уютном ресторане. Доносо лично приготовил и подал нам каждое блюдо, в том числе изысканный шедевр «Страсть осьминога», которого не было в эклектичном меню.
Однажды вечером мы поужинали в баре на крыше, откуда открывается вид на расположенную на холме статую Девы Марии Эль-Панесильо и сверкающие огни города. После того как мы насладились восхитительным ужином из пяти блюд, в меню которого были такие деликатесы, как галапагосский скорпен и амазонский паиче, мы послушали задорный фольклорный квартет.
Пешеходная набережная в Колониальном коридоре
На следующее утро мы отправились на частную пешеходную экскурсию по Старому городу Кито, организованную компанией Voyagers Travel, которая специализируется на индивидуальных интерактивных исторических турах. Нас встретила наш знающий и приветливый гид Джина Кастильо.
Мы прогуливались вместе с ней по колониальной улице Ла Ронда, одной из старейших улиц Кито, чья брусчатка была отполирована за века ботинками и копытами. Влюблённые юноши верхом на лошадях ухаживали за очаровательными сеньоритами, выглядывающими с резных деревянных балконов, украшенных изящными коваными решётками и яркими цветами. В начале 1930-х годов Ла Ронда стала художественным кварталом Кито — местом, где поэты, художники и композиторы веселились в богемных кафе почти до рассвета.
Узкая пешеходная набережная проходит между цветными домами колониальной эпохи, многие из них переоборудованы под кафе, шоколадные мастерские и ремесленные лавки. Улица становится центром внимания благодаря танцорам, участникам исторических реконструкций и музыкантам, играющим на традиционных андских инструментах. С наступлением темноты Ла-Ронда наполняется парами, чокающимися коктейлями и танцующими сальсу в клубах.
Мастера, шеф-повар и шоколатье
Кастильо познакомила нас с мастерами из Ла-Ронды. Герман Кампос продолжает семейную традицию изготовления серебряных и бронзовых копий религиозных музейных экспонатов в своей крошечной мастерской.
«Я хочу сохранить слияние испанских артефактов и колониальных церквей», — объяснил он.
Кампос, занимающийся ремеслом 45 из своих 63 лет, показал нам тонкости металлообработки, когда мы создавали миниатюрный цветочный узор.
Внутри квартала столяр Хосе Луис Хименес сохраняет стиль Ренессанса и барокко Китонской школы — преимущественно религиозного направления, зародившегося в середине 1500-х годов с испанским завоеванием. Баргеньо, декоративные сундуки с потайными ящиками использовались для хранения ценностей в колониальный период.
«Мне потребовалось три месяца, чтобы разработать и изготовить баргеньо для Папы Франциска», — сказал он с явной гордостью.
Владелица и шеф-повар ресторана La Negra Mala встретила нас во внутреннем дворике своего дома в колониальном стиле в Ла-Ронде, в котором она живёт уже полвека и который 18 лет назад превратила в уютный ресторан. 59-летняя энергичная Вики Карвахаль провела нас на большую кухню и предложила засучить рукава и приготовить эмпанадас де морочо — хрустящие пирожки из кукурузной муки с начинкой из сыра и специй. Мы с удовольствием съели их со свежевыжатым соком наранхильи и насыщенным эквадорским кофе в праздничной обстановке обеденного зала.
Эквадор славится своим изысканным шоколадом, и в Старом городе есть несколько небольших шоколадных магазинов и кафе.
«Самая сладкая часть нашей экскурсии — это фабрика Yumbos Chocolate Artesanal», — сказала Джина.
Мы попробовали восемь сортов шоколада, в том числе со вкусом лимона, апельсина, мандарина, чили, кофе и мяты, а завершили всё тарелкой брауни и чашкой горячего шоколада. Наш частный преподаватель по дегустации шоколада, 23-летняя Аманда Валенсия, описала какао как «пищу богов».
Полагая, что нам следует искупить свою вину за чрезмерное увлечение шоколадом, мы завершили нашу экскурсию посещением двух величественных церквей в историческом районе. Церковь Ла Кампанья-де-Хесус называют «Золотой церковью» за её богато украшенный барочный интерьер, почти полностью покрытый сусальным золотом.
Архитектурное чудо — базилика Национального Вото, является крупнейшей неоготической церковью в Латинской Америке с 1887 года, она сочетает европейский стиль с эквадорской символикой. Вместо каменных горгулий в виде драконов экстерьер украшен изображениями местных животных, таких как игуаны, броненосцы и галапагосские черепахи. Великолепные витражи изображают эквадорских святых и исторические сцены.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
