Таурин — серосодержащая аминокислота, которая может производиться клетками организма человека. В отличие от многих других аминокислот, таурин не используется для синтеза белка, а выполняет другие функции. Многие слышали о таурине, так как он часто присутствует в напитках-энергетиках в качестве стимулятора физической работоспособности. Но его функции этим не ограничиваются.
Считается, что сбалансированный рацион позволяет получить около 50-400 мг таурина. Однако при ограничении потребления мяса можно столкнуться с недостаточным уровнем этого микронутриента. Рыба и мясо обеспечивают наибольшее количество таурина. Особенно много его содержится в мышцах диких животных, ведущих очень активную жизнь.
Физиологические эффекты
| Обмен жёлчных кислот |
|
| Сердечно-сосудистая система |
|
| Иммунная система |
|
| Антиоксидант |
|
Повышенные потребности
При лучевой терапии, приёме цитотостатиков, заболеваниях глаз, сердечно-сосудистых заболеваниях, веганской диете, дефиците кофакторов (витамин В6, цистеин, метионин).
Подробная информация
Условно незаменимая аминокислота
Таурин является серосодержащей аминокислотой с антиоксидантным потенциалом, которая образуется в печени из L-цистеина или L-метионина при участии витамина В6. В отличие от других аминокислот, таурин не используется для производства белка в организме.
Некоторые заменимые аминокислоты могут стать незаменимыми при определённых условиях. Такие аминокислоты называются условно незаменимыми. Таурин принадлежит к этой группе веществ, потому что метаболический стресс часто приводит к потере этой аминокислоты, если уровень собственного синтеза недостаточен для покрытия возросших потребностей или компенсации трат.
Антиоксидантный потенциал
Благодаря выраженным антиоксидантным эффектам таурин защищает клеточные мембраны и клетки сетчатки от окислительного повреждения. Таурин также участвует в детоксикации токсичных внутренних метаболитов и внешних токсинов.
Снижает риск образования жёлчных камней
Таурин участвует в обмене жёлчных кислот и необходим для всасывания жиров. Таурин образует соединения с жёлчными кислотами (таурохолевая и тауродезоксихолевая кислоты), которые эмульгируют жиры в кишечнике. Исследования показывают, что таурин снижает риск образования жёлчных камней.
Сердечно-сосудистая система
Исследования показывают связь между более высоким уровнем таурина и более низкими показателями смертности от сердечных заболеваний, уровня холестерина и артериального давления.
Таурин оказывает инотропное, антигипертензивное и антиаритмическое действие. Он участвует в регуляции баланса кальция и магния и в стабилизации клеток сердечной мышцы. Высокий уровень таурина оказывает защитное действие у пациентов с повышенным уровнем холестерина.
Заболевания глаз
Фоторецепторы сетчатки имеет самую высокую концентрацию таурина в нервной системе. Считается, что таурин защищает омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) от перекисного окисления. При старческой катаракте и возрастной макулярной дегенерации рекомендуется принимать ежедневно от 500 мг до 2 г таурина.
Углеводный обмен
Некоторые исследования показывают, что употребление таурина помогает предотвратить сахарный диабет 2 типа за счёт снижения уровня сахара в крови и резистентности к инсулину. Исследования показывают положительное влияние таурина на вероятность развития осложнений диабета, таких как диабетическая невропатия или катаракта.
Спортсмены
В исследованиях на людях таурин способствовал уменьшению усталости и мышечных болей. Он также защищает мышцы от окислительного стресса.
Таурин приводит к повышению выносливости и увеличению объёма сердечного выброса на 20%. В силовых тренировках и бодибилдинге таурин используется для оптимизации баланса жидкости в мышечных клетках, чтобы создать хорошую основу для эффективного синтеза мышц.
Симптомы дефицита
| Метаболизм жёлчи |
|
| Глаза |
|
| Сердце |
|
| Дыхательная система |
|
| Иммунная система |
|
Показания
| При сахарном диабете и заболеваниях почек | 1 — 4 г/д |
| Поддержка при сердечно-сосудистых заболеваниях | 0,5 — 4 г/д |
| При дегенеративных заболеваниях глаз | 0,5 — 4 г/д |
| Для поддержки метаболизма печени и жёлчеоттока | 1 — 2 г/д |
| Для повышения выносливости и снижения восприимчивости к инфекции | 1 — 4 г/д |
Исследования по безопасности таурина показывают, что до 3000 мг в день в течение всей жизни безопасно.
Особенности приёма
Таурин следует принимать между приёмами пищи для улучшения всасывания
Побочные эффекты
В редких случаях могут возникать желудочно-кишечные расстройства (диарея) и сонливость. У пациентов с эпилепсией наблюдаются головные боли, трудности при ходьбе и тошнота.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
