Китай известен подделками. С 2003 г. китайские рабочие отнимают работу у куриц: они научились подделывать яйца с поразительной точностью. Скорлупа изготавливается из карбоната кальция, белок ― из крахмала, резины и коагулянтов целлюлозы, вместо желтка добавляют пищевые красители. /epochru.com/
В китайских социальных сетях на протяжении последних лет циркулируют фотографии искусственных яиц. Соблазнившись низкой ценой, китайские потребители покупали их. После приготовления они обнаруживали, что желток стал жёстким и резиноподобным. Один пользователь написал, что жёлток прыгал как резиновый мячик, когда его уронили на пол.
Фальшивые яйца по-прежнему продаются в китайских магазинах
«Наконец, я нашёл легендарные поддельные яйца, ― написал один пользователь в январе. ― Раньше у меня получалось откусить желток, но этот даже невозможно прожевать».
Потребление фальшивых яиц может привести к ухудшению памяти и болезни Альцгеймера.
Производство поддельных яиц обходится очень дешёво ― десяток яиц стоит всего 2 цента.
В 2011 г. региональная газета провинции Шаньдун Qilu Evening News опубликовала статью, где описывался метод производства поддельных яиц. Самый важный компонент ― это скорлупа. Даже если «начинка» получилась неудачной, качественно сделанная скорлупа введёт в заблуждение большинство покупателей, делится секретом Жэнь, который занимается производством фальшивых яиц уже десять лет.
«Я ― единственный в Китае, кто умеет делать качественную скорлупу». ― хвастался Жэнь. За уроки по изготовлению поддельных яиц Жэнь берёт $120.
Скорлупа изготавливается при помощи формочек, куда замешивается смесь карбоната кальция. На изготовление одного яйца уходит десять минут.
Чтобы убрать химический запах от компонентов, входящих в состав белка и желтка, яйца моют аквариумной водой. Для дополнительной реалистичности на скорлупу добавляются частички куриного помёта.
В 2009 г. японское телевидение FujiTV создало 8-минутный сюжет о фальшивых китайских яйцах. телестанция даже воспроизвела процесс их изготовления.
Жэнь говорит, что он в хороших отношениях с куриными фермами и продавцами яиц. «Я открыто объяснил директорам ферм, что мои искусственные яйца дешевле. Кому не хочется зарабатывать больше? У меня с ними деловые отношения».
«Фермы, оптовики и розничные торговцы ― все знают про фальшивые яйца, ― заявил Жэнь, ― только покупатели не знают».
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
