Если вы любите чизкейки, то этот вариант с фисташками придётся вам по вкусу. Рецепт от шеф-повара Рона Ульцака. /epochru.com/
На 13 порций
Ингредиенты:
670 г размягчённого сыра «Филадельфия»;
1 чашка сахара;
4 яйца;
2 чайные ложки ванили;
1,5 чайные ложки тёртой лимонной кожуры;
1 чашка сливок;
1/2 чашки пасты из фисташек;
алюминиевые формочки.
Приготовление:
Взбейте сыр и сливки с сахаром, пока они не станут светлыми и воздушными. Продолжая взбивать, добавляйте по одному яйца (они должны быть комнатной температуры). Добавьте ваниль, пасту и лимонную цедру. Выложите смесь в смазанные формочки, чтобы тесто не прилипало. Готовьте на водяной бане при температуре 175° в течение 30-45 минут или до готовности. Снимите с водяной бани и поставьте в холодильник на 4 часа. Выньте формочки и поставьте их в горячую воду на 5 минут, чтобы чизкейки отлипли от стенок.
Версия на английском
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
