Рецепты для детей обычно и сложные, и простые одновременно, так как многие дети неохотно едят каши или даже вообще не едят их, и мамы изощряются в съедобных картинках на тарелках, пытаясь как-то накормить ребёнка, выкладывают произведения искусства: мордочки, зверушек, солнышки, паровозики, велосипеды и т. д. Получается хобби для самих мам, которые в интернете охотно делятся выложенными картинками.
Но если присмотреться внимательнее к проблеме, то можно заметить, что детей хотя и привлекают такие картинки, но едят-то они самую простую еду: хлеб, яйца, стручки гороха, огурцы, помидоры и другие натуральные продукты, но не их смеси. Даже оливковые чёрные глазки, выложенные на рисовом медвежонке, откинут в сторону.
Происходит это по одной простой причине — дети только начинают познавать мир, и страх перед чем-то неизведанным ещё велик. Поэтому лучше всего вместе с ними готовить, даже если они немножко мешают, постараться не брать это в голову. Пусть они видят, что и как мы готовим, при них пробовать все продукты, хвалить пищу, рассказывать о ней, чтобы у детей появлялся интерес.
Любимое блюдо детей — тонкие блинчики
Как вы думаете, почему все дети любят блинчики? Оказывается, всё очень просто — это символ нашего солнышка, и с ним никогда ничего плохо не ассоциируется, и если вы их готовите частенько, то и дети быстро приобщаются к блинам, особенно, если их приготовить на молоке — любимом продукте малышей. Если же ребёнок по какой-то причине не любит коровье молоко, то можно сделать блинчики полностью на минеральной воде, будет тоже очень вкусно.
Основные ингредиенты тонких блинчиков — это яйцо и мука. Сначала разобьём яйцо, взболтаем его венчиком, добавив немного муки (пару столовых ложек) и затем ещё немного, если потребуется. Самый главный процесс в блинах — хорошо размешать муку с яйцом, чтобы не было комочков, затем добавить молоко или минеральную воду, примерно пол стакана, и всё размешать венчиком. Масса должна напоминать жидкую сметану. Попробуйте её на вкус при ребёнке и обязательно рассуждайте при нём вслух:
«Хорошо получилось, но сахарку добавить надо и капельку соли, чтобы сбалансировать вкус». При этом малыш сам может положить в миску и соли на кончике ложки, и сахарку побольше, если он или она любит сладкое, но тоже немного, чтобы не переборщить.
Моя внучка даже забирается на стульчик и стоит рядом с плитой, когда я нагреваю сковородку, смазываю её растительным маслом без запаха, и смотрит, как я наливаю ложкой будущий блин, манипулирую сковородой, чтобы масса равномерно растеклась.
На большом огне за пару минут тонкий блин успевает даже подрумяниться с одной стороны. Я его быстро переворачиваю и сразу же достаю любимую тарелку внучки, скидываю на неё блин, а сверху кладу совсем небольшой кусочек сливочного масла, размазываю его и сворачиваю в трубочку, которую малышка легко может взять рукой (масла надо положить столько, чтобы оно впиталось сразу в блин и не стекало, когда малыш будет его кушать).
Иногда внучка просит блинчик с шоколадным маслом, это тоже очень вкусный продукт, но частенько его в доме не бывает. В ход идёт нутелла, но лучше, чтобы она была домашнего приготовления, чтобы ребенок ел натуральную пищу.
Итак, приготовим вместе нутеллу
Для этого нам понадобится:
- 200 мл молока,
- 50-100 г сахара,
- 1 ст. ложка муки,
- 1 ст. ложка порошка-какао,
- 50-70 г сливочного масла,
- 50-100 г орехов фундук,
- немного соли по вкусу.
Сначала смешаем все сухие ингредиенты: муку, соли немного, сахара (количество сахара возьмите по своему вкусу, потому что 100 г — это очень сладко) и столовую ложку порошка какао с горкой. Мука в данном рецепте действует как загуститель при нагревании, поэтому от её количества будет зависеть густота вашей нутеллы.
Теперь приготовим орешки, их надо сильно измельчить, в пыль. Это лучше всего сделать в кофемолке. Если всё получилось удачно, без крупинок, можно отправить их к общей массе, поставить кастрюлю на огонь и понемногу наливать молоко, всё интенсивно помешивая венчиком. Когда масса начнёт густеть, добавьте масла, размешайте пасту до однородности и переливайте в посуду, в которой нутелла будет храниться в холодильнике. Для этого лучше всего взять чистую банку с крышкой.
Домашняя нутелла
Домашняя нутелла. Фото: szalaivilmos/pixabay.com/Pixabay License
Такая паста может минимум месяц храниться в холодильнике, несмотря на то, что из неё постоянно будут черпать орехово-шоколадную массу, то на блинчики, то на бутерброд.
Из домашней нутеллы можно сделать конфеты для детей, тоже очень вкусные и даже полезные. Есть несколько способов их приготовления:
Первый способ: добавить ещё до 100 г толчёного фундука; ложку домашней нутеллы окунать в ореховую массу и сделать из неё шарик, а затем много шариков, пока не закончатся орехи.
Второй способ: купить крупные финики, размельчить их до однородной массы можно ступкой (они очень липкие) и перемешать с нутеллой, затем круглую конфетку обвалять в порошке какао.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
