Огненный сидр, смешанный с такими ингредиентами, как имбирь, чеснок, лук и кайенский перец, известными своими согревающими, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, станет незаменимым продуктом осенью и зимой.
История огненного сидра
Практика настаивания трав, специй и овощей в уксусе восходит к древней Персии, Греции и Риму. Огненный сидр приобрёл популярность в США в 1970-х годах после того, как травница Розмари Глэдстар разработала свою знаменитую смесь с чесноком, луком, хреном, имбирём и кайенским перцем и придумала термин «огненный сидр».
Сегодня каждый может приготовить этот тоник дома для повышения иммунитета, залив яблочным уксусом согревающие ингредиенты и добавив немного мёда для сбалансированного вкуса и дополнительных антимикробных свойств.
Список переменных ингредиентов
Огненный сидр можно приготовить из свежих и сушёных ингредиентов, таких как шиповник, лук, чеснок, имбирь, апельсиновая цедра, корень астрагала, куркума, перец чили, хрен, перец горошком и лимоны. Все они богаты натуральными соединениями, которые улучшают кровообращение, облегчают пищеварение и укрепляют естественные защитные силы организма.
Если приведённый выше список ингредиентов кажется вам непонятным, сосредоточьтесь на том, что вы можете легко найти на своей кухне или в магазине, и доверьтесь своим вкусовым рецепторам.
Будьте креативны! Неправильных сочетаний не существует.
Экспериментируя с различными смесями, вы узнаете, какие из них вам нравятся больше всего и как они взаимодействуют друг с другом.
Отец китайской космонавтики Цянь Сюэсэнь подтвердил существование сверхъестественных способностей
Как приготовить огненный сидр
Приготовление огненного сидра из свежих ингредиентов даёт самый крепкий и ароматный тоник, хотя его можно приготовить и из сухих. Вкус будет немного крепче и насыщеннее. Выберите наиболее удобный для вас способ.
Ингредиенты:
- 1 средняя луковица,
- 6-10 зубчиков чеснока,
- 1-2 средних корня имбиря,
- 1 корень куркумы,
- Примерно 20 горошин перца,
- 1 лимон с кожурой,
- ¼ стакана мёда,
- 2–3 стакана яблочного уксуса.
Инструкции:
Вымойте, очистите и нарежьте лук, чеснок, имбирь и куркуму на кусочки размером от 1,5 до 2,5 см.
Положите нарезанные ингредиенты и перец горошком в чистую стеклянную банку объёмом 1 л. Добавьте нарезанный лимон с цедрой.
Залейте ингредиенты яблочным уксусом, убедившись, что они полностью покрыты, а крышка плотно закрыта. Если у вашей банки металлическая крышка, положите между ними лист пергаментной бумаги, чтобы предотвратить коррозию, и плотно закройте крышку.
Дайте смеси настояться в течение 2–4 недель, слегка встряхивая банку несколько раз в неделю.
Процедите жидкость через мелкое сито или марлю, чтобы удалить твёрдые частицы, затем перелейте процеженную смесь в чистую бутылку или банку.
В конце добавьте мёд по вкусу. Добавление мёда раньше может приглушить его сладость и спровоцировать лёгкое брожение.
Подача и хранение:
Огненный сидр можно хранить в холодильнике до одного года или в прохладном, тёмном месте в кладовой.
Наслаждайтесь им, смешивая с негазированной или газированной водой, или добавьте немного в чашку горячей воды или вашего любимого травяного чая. Используйте от одной чайной до одной столовой ложки при первых признаках простуды или в качестве лёгкого профилактического средства в холодное время года.
Возьмите под контроль своё здоровье
Независимо от того, хотите ли вы поддержать свою иммунную систему, улучшить пищеварение или просто согреться зимой, вкусный и дающий силы огненный сидр поможет поддержать ваше здоровье и благополучие.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
