Шоколадный торт. Фото: Leslie Kalohi/flickr.com
Ингредиенты:
150 г сахара,
2 яйца,
150 г муки,
25 г какао-порошка (около 3 столовых ложек),
1 ч. л. разрыхлителя,
100 мл молока,
1 апельсиновая шкурка,
175 г сливочного масла или маргарина.
Глазурь:
1/2 плитки горького шоколада,
2 ч. л. сметаны (желательно фермерской или домашней).
Способ приготовления:
1. Слегка взбиваем яйца, затем добавляем сахар и снова взбиваем в пену.
2. Апельсиновую корку измельчаем и перемешиваем вместе с мукой, какао-порошком и разрыхлителем, добавляем молоко и размешиваем до однородной массы.
3. Масло нарезаем на мелкие кусочки и хорошо перемешиваем с полученной во втором шаге массой.
4. Дно прямоугольного противня объёмом 1,5 литра смазываем маслом, ровно выкладываем тесто, выравнивая лопаткой.
5. Разогреваем духовку до 175℃ , ставим противень в духовку, выпекаем 60 минут, остужаем.
6. В кастрюльке растапливаем плитку чёрного шоколада, в неё добавляем домашнюю сметану (лучше её заранее купить на рынке). Содержимое тщательно перемешиваем — и глазурь готова.
Для контраста можно сделать глазурь из белого шоколада. На ней очень красиво и ярко будут смотреться ягоды и фрукты, которыми вы украсите торт.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
