Все знают, что вокер — это очень вкусно, особенно картофель, порезанный соломкой, с перцем чили, быстро обжаренный в воке на сильном огне — это блюдо, приготовленное одним из способов тепловой обработки в китайской кухне, при котором основные ингредиенты по максимуму сохраняют свои полезные свойства. Этот жареный картофель придётся по вкусу любителям острого.
Быстро обжаренный в вокере картофель со специями. Фото Великая Эпоха (The Epoch Times)
Ингредиенты:
картофель – 2шт.,
перец чили – 1 шт.,
лук-перо – 10 г,
чеснок – 10 г.Специи:
перец чили – 1 шт.,
лук-перо – 10 г,
чеснок – 10 г.Специи:
уксус – 10 г,
куриный бульон – 15 г,
соль – 2 г,
перчёная вода – 5 г.
Способ приготовления:
1. Картофель очистить от кожуры и нарезать мелкой длинной соломкой, промыть чистой водой от крахмала, оставить на некоторое время в воде.
2. Мелко нарезать лук, зубчики чеснока также измельчить, перец чили отчистить от семян и нарезать мелкой длинной соломкой.
3. Лук с чесноком обжарить на сковороде, потом добавить картофель и перец чили со специями (уксус, куриный бульон, соль, перчёная вода) и, быстро перемешивая, немного обжарить.
Готово! Выложить на тарелку. Приятного аппетита!
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
