Стебли и боковые почки «детского салата» широкие и мясистые, он обладает чуть сладко-пряным вкусом и приятным ароматом. Это двухгодичный овощ, урожай собирают в феврале. Он сочный, богатый клетчаткой, витаминами С и Е, улучшает пищеварение, его так же используют в косметических целях (улучшает цвет лица).
Тушеная курица со сладко-пряным салатом. Основные ингредиенты для приготовления тушеной курицы со сладко-пряным салатом. Фото: Сюся Линь/Великая Эпоха (The Epoch Times)
Ингредиенты:
1 куриная грудка
«Детский салат» — 600 грамм
Молодые ростки чеснока
1 стручок красного жгучего перца
1 столовая ложка устричного соуса
Соль
Немного кукурузной муки
Способ приготовления:
1. Порубить куриное филе кусочками, посолить и замариновать в небольшом количестве столового вина и кукурузной муки.
2. Помыть «детский салат» и нарезать, а затем ошпарить в кипятке.
3. Молодые ростки чеснока и красный жгучий перец крупно порезать.
4. В накаленной сковороде в масле обжарить на сильном огне порубленную замаринованную куриную грудку, потом выложить.
5. В сковороде в оставшемся небольшом количестве масла обжарить молодые ростки чеснока, затем добавить обжаренное куриное филе, «детский салат», красный жгучий перец, устричный соус, соль, и после того как равномерно обжарится, добавить кукурузную муку, разбавленную в воде, и блюдо готово.
__________
Чтобы оперативно и удобно получать все наши публикации, подпишитесь на канал Epoch Times Russia в Telegram
